今夜，我来打破维C的神话

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如果两届诺贝尔奖得主、杰出的生化学家鲍林向你倾情推荐，大剂量服用维生素C能延缓衰老还能防癌症，你会相信吗？鲍林的强烈安利使得维生素C成为 “万能神药“，引起全球狂热。

那么维生素C到底有没有那么神奇呢？今日便带你揭晓维生素C抗癌的秘密！
维生素C研究成果8 l- u; I% S S% ^0 r- O& b# _
维生素C与乳腺癌
著名杂志《科学》发表文章，瑞典有一项对3405 例乳腺癌病人的调查统计，被诊断出乳腺癌之前就大补维生素C 的病人，死亡风险比补充维生素C最少的病人要降低25%。但是如果等到检查出乳腺癌再补，每天即使吃1g以上的维生素C，死亡风险也未能降低。

维生素C与血液病
Cimmino研究团队发现，维生素C可以抑制造血干细胞的增殖，促进细胞的凋亡，抑制血液肿瘤发生。TET2突变是白血病中常见的基因突变类型，可促进正常细胞向癌细胞转化。在维生素C处理TET2-/-小鼠后研究人员发现，维生素C可以明显抑制造血干细胞的增殖，减少白细胞的水平，抑制白血病的进程。

小鼠的实验对白血病的治疗有一定的参考价值，但是和临床试验仍然存在差距。同时，我们可以看到研究人员的结果存在矛盾与差异。所以，美国的FDA还没有批准将维生素C用于癌症或者任何其它疾病的治疗。中国也是一样。

维生素C抗癌靠注射
维生素C静脉给药才有抗癌作用，口服无效。
体外试验证明维生素C的浓度超过0.5mmol/L时才会表现出抗肿瘤的活性。无论口服多大剂量的维生素C，体内血药浓度的峰值都小于0.3mmol/L，因此口服维生素C不能达到抗肿瘤的效果。

静脉输注维生素C，则可以轻松突破口服时血药浓度的限制。受试者的血药浓度和输注浓度呈线性关系，达到0.5mmol/L，5mmol/L，10mmol/L,甚至更高。荷华大学的研究团队发现，定期向脑癌和肺癌患者注入维生素C每日推荐剂量的800-1000倍，也是安全的。

维C不可过量服用
普通人不需要注射维生素C，然而长期大量服用也有诸多隐患。; f% h- X. I2 R+ R) |
1.结石风险
维生素C代谢后会生成草酸，过多的草酸容易与体内的钙质结合，形成难以被溶解的草酸钙，增加结石的风险。

2.戒断症状
长期服用高剂量的维生素C，维生素C的调节机制会发生改变，加速维生素C的分解和排泄。一旦剂量突然减低，身体一时无法适应浓度落差，可能会导致戒断反应，出现早期维生素C缺乏症坏血病的症状，如齿龈肿胀、出血，牙齿松动等状况。建议以递减的方式逐渐减少服用量，减轻戒断反应症状。

3.腹泻
维生素C属于酸性物质，过量服用会刺激肠胃黏膜，进而导致腹泻。患有胃炎、溃疡的人在服用维生素C的时候应该谨慎考虑。

正确看待维生素C
均衡的膳食已经足够满足普通人每日对维生素的需求。对那些长期膳食不规律、有抽烟、喝酒等不良生活习惯的人和已经确诊为维生素缺乏的人来说，补充维生素则要听从医生的建议。