9种会致癌因素

这是一份通过饮食和运动预防癌症的指南，这份指南花了6年时间，从接近50万份研究中最终摘出了超过7000份符合要求的研究，然后由21位资深的科学家独立评审、整理、汇总出了10条癌症预防的建议。
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# L$ D- y! n% w& \! e; G饮食中会致癌的因素总览：

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那么哪8种食物会致癌？
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1.酒精

' }7 |. N$ C) K/ Q! d有确凿的证据证明，饮酒可以极大地提高以下几种癌症的风险：口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌，以及胃癌。
建议每天饮酒量男性限制在2份，女性限制在1份。
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7 c) u- k0 P4 C( N- }2.腌渍食物
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8 u/ @  M, q& z6 K1 g" f* Y. D8 ]专家小组发现腌渍的食物会增加患胃癌的风险。所以，应尽量避免吃腌渍的食物。每天钠的摄入尽量控制在2.4克左右，相当于6克盐。
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" }% a* ]& N5 \) @# E3.含砷的水

3 S: f" C0 |" {# u' X& I长期饮用含砷的水会极大地提高肺癌、膀胱癌和皮肤癌的发病风险。饮用水的砷污染通常与农业和工业排污有关。

2 H1 E( G5 Y6 p! Z2 N4.β-胡萝卜素
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研究显示，吸烟人群如果服用高剂量的β-胡萝卜素补剂会极大增加患肺癌的风险。所以不建议吸烟者额外补充大量β-胡萝卜素，从食物中获取最好。

5.咸鱼

我国南方人爱吃的咸鱼也不幸入列，可能会增加鼻咽癌的发病。咸鱼好吃，也不能贪多。

: W& z# w9 }" t  W6.加工肉类

已经有确定的证据证明，加工肉类与结直肠癌的发病有关，也可能增加胃癌发病。
( X, T) t, N5 C  m加工肉类是确定的1类致癌物（人类致癌物），比如香肠、热狗、培根、火腿等，因为熏制、腌制或添加防腐剂会产生致癌物质。此外，高温烹制的肉类会产生容易致癌的杂环胺，明火烤肉还会产生多环芳烃，也是一种致癌物。
所以，应尽量避免吃加工肉类，尽量选择炖煮、烤箱烤等方式烹饪肉食。

7.红肉
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红肉属于2A类致癌物（对人类致癌风险较高），可能会增加结直肠癌的风险。
不过包含红肉的均衡饮食是没有坏处的，建议每周的红肉摄入控制在500克以内（手掌大小的一块红肉大概是80克左右）。

9 d- V+ n& m# T+ B2 s/ C2 R8.发霉的食物

- B2 n& s+ E- g" C; e发霉的谷物、坚果和种子会产生黄曲霉毒素，它属于1类致癌物（人类致癌物），会引发肝癌。虽然高温可以杀死霉菌，但产生的黄曲霉毒素还存在，所以发霉的谷物和坚果不能再吃了。
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. o! Z( Z2 ~2 d0 H; k& j- x8 C) n( t9.肥胖

除了以上这些食物外，还有一种饮食带来的结果是会影响到所有人的，那就是肥胖。体重超标与11种癌症的发病风险有关，包括患食道癌、胰腺癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌，以及胃癌、胆囊癌、卵巢癌和前列腺癌。
, ~* ~$ g" U/ n; _5 _可以用身体质量指数（BMI）测测自己的体重是不是超标了。

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此外，腰围也是很好的衡量标准。


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以后自己多多注意健康饮食

平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 09:32
/ }: ]* L- ]8 G$ E0 r以后自己多多注意健康饮食

嗯，其实饮食对于不我们也是非常重要的，现在我制定了一份抗癌饮食计划，吃了半个月，感觉还不错~

等待花开 发表于 2017-11-7 10:30
& @) t$ |9 p# z0 j嗯，其实饮食对于不我们也是非常重要的，现在我制定了一份抗癌饮食计划，吃了半个月，感觉还不错~

4 h9 @# z' s# {$ q希望您好起来，祝福病友，共勉

平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 10:34
希望您好起来，祝福病友，共勉

嗯，你也是，谢谢你~

以前不知道饮酒也是致癌因素，学习了

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酒精确实很麻烦，很多时候难免喝酒，做不到零摄入。

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