肿瘤患者术后恢复期间如何补充营养？（2）丨营养食谱

恢复期是肿瘤患者康复的关键期。此期如果营养状况良好，患者康复会比较顺利；反之，则会导致一些并发症，如伤口感染、不愈合、体重下降等，严重时可导致患者的再入院率、病死率增高等。

因此，此期应密切关注患者的营养状况，监测患者的不适症状、饮食恢复情况及体重变化，防止患者出现营养风险或营养不良，患者的[color=var(--weui-LINK)][url=]营养干预[/url]或营养治疗应在出院后继续延伸至家庭。

上期我们讲到了恢复期饮食如何过渡（点击阅读），这期我们来聊聊恢复期的饮食注意事项。

恢复期肿瘤患者饮食注意事项：清淡可口、食物多样、营养均衡

恢复期肿瘤患者的日常饮食需要在主管医生或临床营养师的指导下合理安排。每日食物种类应保证在 12 种以上，能量来源以谷类为主，优先保证蛋白质摄入量，特别是鱼、虾、肉、蛋、奶等优质蛋白食物的摄入。

同时保证适量的新鲜蔬菜和水果，最好蔬菜在 300g/d 以上，水果在 200-300g/d；可以多选用一些具有辅助抗癌作用的食物，如香菇、冬菇、胡萝卜、四季豆、猕猴桃等。

• 少用甜点心、甜饮料等富含简单糖类的食物
• 少用肥肉、油炸食品等高能量密度的食物以及火腿、香肠、腊肉、熏肉等加工类的肉食；
• 少用粘食等不宜消化的食物以及酸菜、腌肉等含亚硝酸盐类的食物。
  
  

图片来源：摄图网

一日营养食谱

为帮助肿瘤患者更好地补充营养，我们准备了肿瘤患者一日营养食谱，第105期一日食谱请查收。

肿瘤患者恢复期食欲不振时怎么办？

1.少食多餐；

2.更换食谱，改变烹调方法，注意食物色、香、味的调配；

3.多选择维生素含量高的新鲜蔬菜和水果；

4.餐前适度活动或食用少许开胃食物(如酸梅汤、果汁、碳水化合物饮品等)；山楂、莱菔子、鸡内金、白扁豆等有一定促进食欲的作用；

5.保持愉快的心情和轻松的就餐环境；

6.若感觉疲劳，应休息片刻，待体力恢复后再进食。

肿瘤患者一日食谱互动单元于每周日在与癌共舞公众号与论坛同步进行更新。欢迎大家在公众号和论坛留言分享你的美食食谱（至少包含一道菜品，需描述出菜品的用料、制作方法和功效），素材包括但不限于照片、文字、视频。一经采用，平台将会有好礼相赠。

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参考文献

1.《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》

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